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导演和王笛对谈 受不了这群吃点市井东西就觉得自己接地气的精英了 食物只是你们做高尚文人春秋大梦的素材罢了 一边哀叹现代人不做饭了好可惜 一边说人挣得钱多了就会开始做饭了…bullshit……普通人的时间困境就这么沦为这群人的笑谈 |
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第一期是乐山,四川人兴致勃勃地打开,结果难看的不行!感觉比普通人拍的vlog还差!店铺的美食看起来都不好吃。。拍摄毫无逻辑,梦到哪播哪。。 |
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就爱看美食类的,感觉看着生活都变美好了 |
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要不是真去过几家店,就被画面欺骗了!从舌尖开始,养活了多少欺世盗名,加价减配,货不对版欺世盗名的辣鸡店?顺德牛展首当其冲,本地名声扫地,专坑外地游客。从蔡澜到陈晓卿,但凡店门口挂名钦点,必是又贵又难吃服务烂的脏乱破小店。肯德基,麦当劳,吊打以上那些自称美食家用画面雕刻出来的骗局。 |
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好,已识乾坤大,犹怜草木青 |
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拍美食这块儿,还得是陈晓卿。从名字就能看出来,拍摄视角或者说出发点是由当地的向导带着懂吃的陈导品尝当地美食。从深度和广度来说,可能不及《舌尖》和《风味》系列,但切口小、内容轻、单集时长短在今天也是优势。放下之前的宏观和厚重,《向导》系列的步调更轻盈。总之,各有各的好。 |
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看到第一期是乐山 我以为会大夸特夸 但没想到陈晓卿说话那么直接哈哈哈甚至有点低情商 不过就是这种真很难得 |
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第一集还是痛斥陈导不是这个水平,怎么在网红街区一直转,结果第二集就看哭了。人之所以是人,是因为可以亲身走街串巷、品味佳肴,硅基时代最可贵的还是那一抹人情味儿与烟火气 |
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始终相信陈老师的美食功力,但是节目剪辑的又短又浅,可惜了,有种走马观花的感觉。陈老师总是提被短视频裹挟下不得不妥协,这类节目的受众是长视频用户吧,也是为了看纪录片愿意花时间花精力看的人群,没必要凑合。 |
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第二集居然出现了沈庆,曾经多么熟悉的名字啊那首青春真正的伴随了我的大学生活 |
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陈晓卿说:菜突然变辣是因为外地菜突然进军大都市,菜突然又变甜是因为旅游人群回流向偏远地区。看完《我的美食向导2》想立马订票去乐山了,不仅从节目中领略了美食,更体会到了美食味道更迭背后的人文变迁,让人想出发,去远方,感受一场“反向旅游”的新线路。 |
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以前是美食,现在是有点装,非得做出清高的样子,还不知所云。 |
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在镜头里看到自己平时走街串巷,吃过的饭店还挺奇妙的,很喜欢陈导对于食物和城市特色的思考,很敏锐,关于天津人对于老味儿的执念得切入点和解读,对于天津包容与否的讨论,也是一个留白,期待再来天津 |
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豆瓣上有个傻子这样写:“第一期是乐山,四川人兴致勃勃地打开,结果难看的不行!感觉比普通人拍的vlog还差!店铺的美食看起来都不好吃。。拍摄毫无逻辑,梦到哪播哪。。”我想说:“你懂个屁!!!” |
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风格偏随性闲聊,没有强叙事主线。镜头更偏向陈晓卿和朋友的饭局对话,偏爱紧凑科普式美食片的观众,会觉得节奏偏慢。 |
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扣掉一星,是因为部分段落人文闲谈占比偏高,美食展示的篇幅被压缩,偶尔会有“看聊天多于看吃食”的感觉。但瑕不掩瑜,作为电子下饭菜非常合格。没有华丽包装,只有烟火与人情,适合慢慢看,跟着片子种草各地小店。 |
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作为《乐山的美食向导》第二季第一期乐山篇的乐山美食向导之一,我非常荣幸能够参与其中。
所以必须五分推荐!
欢迎大家来乐山参加深度导赏,哈哈哈哈🤗 |
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这季太适合边看边做攻略的人了。钵钵鸡、临江鳝丝、跷脚牛肉我先码住,等真去乐山再慢慢验证,看我的嘴和陈导的嘴是不是一个标准。 |
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我看到了美食人的悲哀,我觉得陈导已经失去了对美食的热爱(当然,也可能真的是流量社会下很少有惊艳的美食了),更多的是在自己熟悉的领域做自己熟悉的事情。 |
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下饭综艺又来了 |
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“礼失而寻诸野”,上来第一集陈导就表达了他的观念,在到处可见的网红流量美食冲击下,还是要靠心和脚步去丈量真正的美食。 |
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看的天津这集,作为天津人还是觉得这几家饭馆可以的,传统老菜基本都齐全了,创新菜也很有意思,整体顾问团队质量很高,除了吃也体现了天津城市魅力,以及陈导提及到的松弛感,本地人看了很有归属感,外地人看了也知道来天津吃什么。 |
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《我的美食向导》,陈晓卿导演走到了镜头前,带着你去觅食~非常接地气的美食纪录片,旁白、画面依旧生动。再去乐山,一定要带上《我的美食向导》😙😙 |
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很好看,最喜欢看这个了,绝对不会踩坑,特别有意思,爱吃的真的一定要看,随便选都是特别好的好吃的,而且拍的特别有意思,可以用来下饭! |
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陈晓卿老师如此幽默
躺在收藏夹里的饭店们 苏醒吧
趁着还没播出 赶紧去吃一波 |
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松弛包容又带点讲究和倔强,这是我看完《我的美食向导》第二季天津篇后对天津人文美食的感受,陈导的这部纪录片以他第一人称视角结合当地的老朋友和向导再次走遍中国,是一种更vlog式的沉浸感纪录片,片中的美食能看不能闻也不能吃,但是独特的温情视角和叙事可以真切的感受到烟火气和活人感。 |
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看到峨眉豆腐脑的时候我愣了一下,因为跟我平时理解的豆腐脑还有网上的咸甜之争都不是一回事。突然发现同样一道食物,到了不同地方居然能发展出自己的特色,还挺神奇的。 |
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开头就暴打ai,岂不爽哉 |
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这节目选题太会了,乐山本身就有美食辨识度。以前刷视频今天种草一家明天种草一家,现在终于有人把这些地方味道慢慢讲明白了。 |
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延续第一季松弛的寻访式风格,不再是宏大叙事,更像一场老友结伴逛吃的实地漫游。陈晓卿走到台前,不带说教感,深入街巷寻找本土风味,把食物和城市风土、当地人的生活状态自然相融。镜头依旧擅长捕捉食物诱人的质感,叙事轻快随性,闲谈式的对话冲淡了纪录片的厚重感。没有刻意拔高主题,重在烟火与人情,是很舒服的“电子下饭菜”,延续了系列独有的人文味道。 |
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《我的美食向导 第二季》来到天津了,主办给影迷准备了超丰富的小食饮料和啤酒,我小小的盘子装拿都装不过来了。
这次提前看到了下周播放的第二集—天津的美食,陈晓卿团队总是能把地方人文和美食融合的很好,不仅能让人狂咽口水,还能有对美食背后了解一二,有很多是我这个天津人都不曾了解过的。看片期间真是狠狠种草餐厅,把没吃过的都放入了收藏夹。话说徐老的藏书真是丰富啊,谁能不对那些菜谱疯狂心动。 |
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镜头里出现的,是一些熟悉的餐馆、熟悉的菜、熟悉的街道。那些平时可能只是“去吃过一次”的地方,被陈导重新拍出来之后,好像突然有了新的意义。
原来我们每天习以为常的天津烟火,也值得被这样认真地记录下来。 |
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才知道是舌尖上的中国的导演,第一次看这个综艺就是家乡真的很快乐了,煎饼果子、面茶、捞面、锅贴,都是经典美味,风格真的很舒适,特别适合一边喝杯咖啡一边看。 |
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看完之后对这个城市的美食很想吃,有了去这个城市旅游的理由 |
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好在你的故乡烟火依旧 |
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作为陈导多年的铁粉,今日终于圆梦见到本人。
从舌尖开始,就入了陈导的坑,每次看完他的作品,不管是书还是纪录片,都有一种深深的人间值得的感觉。
今天有幸见到陈导,觉得他给人一种非常非常踏实沉着接地气的感觉,仿佛能把世间万物都纳入他的身体里。
陈导最有名的一句话是:最好吃的是人。
就像他的所有作品里表达的那样,他句句说吃,其实句句在说人讲历史。今天片子里最让我印象深刻的一句话:所有的规则可能只是在时间的长河里随手抓到的一根浮木而已。
看了很多很多的美景,吃了很多很多的美食,想没想过创造出它们的都是活生生的人,而这些活生生的人和他们的故事,他们的情怀,他们情感的连接,才是人世间最珍贵的东西。
而食物是这些感受创造出来的延伸品,通过美食的表达去感受情感的流动,也许这才是食物的意义。 |
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有幸参与天津站超前看片,第二部验证了真正的美食向导是懂你的当地朋友,了解你的口味,带你走街串巷的核心。罗永浩、徐凤文老师在天津这集交流阐述的就很舒服,增色不少。
下周四五,天津篇正式在腾讯视频上线 |
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近日,有幸参加《我的美食向导》第二季超前看片活动,与陈晓卿导演团队、天津美食达人共同观看了天津专集,并围绕津派美食开展了深入交流。天津是一座兼具传统与包容的城市,既可以执着于煎饼果子的传统纯粹,又可以创造出街头市井的西餐拼盘。虽然小满海鲜的老板是陕西人,尽管沽上民肴的老板是河北人,但都能经营出被美食达人津津乐道的天津美食。 |
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觉得乐山那集不过瘾,陈导拍的不高兴的朋友们别急,第二集天津绝对好看,一定要看 |
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我的美食向导天津线下会,品尝了美食小吃,还见到了陈导,继舌尖上的中国之后新的城市美食系列又开始了,跟随着美食路线,了解天津城市发展的历史,移民城市特有的包容和舒适,也融入美食发展变化中,现在依然在不断创新。 |
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仰陈晓卿导演很久,《舌尖上的中国》一直躺在我的待看清单里,这次借着《我的美食向导》天津篇,才算正式入坑。
作为一个定居天津的外地人,总被身边人问起:为什么选择留在天津,而不是去北京。从前我很难把这份偏爱说清楚,看完这一集,忽然找到了最贴切的答案。
片子延续了陈导一贯的风格,诙谐松弛,没有刻意煽情。镜头不只是在搜罗街巷里的地道小店、记录各色津味美食,更在食物之外,打捞一座城市的气质:慢悠悠的生活节奏、鲜活的市井人情、独属于天津的城市文化。美食是引子,背后的人与烟火,才最动人。
它让我重新读懂了我喜欢的这座城市,也让我真心想要把这部纪录片推荐给所有朋友。已经准备好补完《舌尖上的中国》与《风味人间》,继续跟着陈晓卿的镜头,在食物里遇见人间百态。五星推荐。 |
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把天津的“老味儿”情结和“人捧人高”的包容性展现的很好,镜头平实,陈导自己的旁白准确且温暖,没有美食大片的炫技和好为人师,真正做到了纪录片的真实客观表达,实在是当下不可多得的好片子。 |
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看了前两集,从开始的误以为的尴尬到最后的收尾,忍不住想鼓掌,说美食其实是在说时代,果然是我喜欢的美食纪录片。我忍不住先来评论。 |
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喜欢吃不同地方的特色食物,看美食纪录片简直轻而易举让店铺收藏夹爆炸。目前看的乐山我吃过了,天津更是从小吃到大,倒是发现看本地纪录片也是很好玩的事情,对很多食物我有自己的判词,最通用的大概就是小心晕碳哈哈哈 |
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陈晓卿继续以“吃货”视角探寻城市风味,本季更聚焦算法之外的日常烟火。没有网红滤镜,只有老友新朋间的真实寻味体验。这不仅是一份美食地图,更是一次对城市人文温度的深度触摸,适合在深夜抚慰肠胃与心灵。 |
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常常被陈导对美食的形容能力震撼,他形容羊肉的肥肉被刀划开的瞬间说的是“像花一样绽开”,形容糖醋面筋说的是“像是鞭炮和火药之间的信子”实在是妙,言语间全都是对食物的热爱
在有《我的美食向导》之前,陈晓卿老师的小红书早已经是我的美食向导了
这次有了天津篇,以后给外地朋友介绍天津美食更有底气了,天津真的不缺老吃家 |
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参加了《我的美食向导2》超前看片+主创交流。天津分成上下两集播出,从请本地名人做向导来“探店”的角度展示美食。
天津再一次成为纪录片中的素材,从镜头里特写的角度,慢慢欣赏日常中很快被吞咽下肚的食材。
比较喜欢的一个观点是,这些店的共同点是“人的独特性”,美食做法不能像sop一样结构化复制,一家餐厅重要的是厨师的经验和功力,这并不能追求效率。然而现在如今的现实生活里,人们似乎很难耐心等待,所有的期待都是快点上菜。映后交流里,陈晓卿也讲到,如果到一个地方是特种兵旅游,那么也很难吃到真正的美食。
纪录片只是拍摄了有点网红感的那一面美食,更多的店还是需要我们慢慢发掘,每一天都可以是“我的美食向导”。 |
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比第一季有风格了 |
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参加了《我的美食向导2》天津看片会,最大的感受是片子根本不是拍美食清单。煎饼果子和老洋楼里的西餐并排出现,热气里全是天津人慢悠悠的松弛劲儿,看完只想立刻冲去巷子里找那家藏了很多年的老锅巴菜。陈晓卿说用特种兵旅游吃不到城市内核,深以为然,真正的津门味道,从来都藏在熟人才知道的巷弄深处。 |
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在家看的乐山那集,现场看的天津篇。看完之后,很惊喜。有种看汪曾祺先生乡土中国的感觉。饮食文化背后是人与人之间的关系,是当地的社会风土人情。 说实话,最开始看的时候会有一点不适应。可能是我们习惯了像舌尖、风味人间这种第三人称讲述的方式,包括节奏、音乐、解说都深深印在了脑子里,突然转换成第一人称视角讲述,跟着陈老师到处走、吃、聊,开始会觉得是不是少了一些宏大叙事感。可以,越往后看越惊喜,恰恰这种松弛感、冷场,有一点小尴尬,是这部片子最吸引人的地方。因为纪录片创作具有不确定性,而陈老师这次成为这个不确定性的一部分,不知道每次拍摄的前一晚,陈老师会不会辗转难眠,哈哈哈。 |